1606年江戸城築城の為、青梅の成木村で採れる石灰を運搬する街道「成木往還」（のちの青梅街道）が整備されたとき作られたと言われる「中野村」

　宝暦年間（1751－64）に中野村の名主・堀江家が育成したナス苗（雑司ヶ谷ナス・中野中生山ナス）を江戸城の本丸、西の丸、山里、吹上に納めていましたが、西山（武蔵野台地）と呼ばれた中野で栽培されたナスを「山ナス」と呼ぶようになりました。当時は、早生山茄、中生山茄子、晩生山茄子の品種がありましたが、現在残っているのは改良中生山茄子で、「中野中生山ナス」として普及されています。江戸時代のはじめより栽培され、西山方面で多く栽培された茄子は、「山茄子」「雑司ヶ谷茄子（ぞうしがやなす）」の別名があります。清戸坂の北側一帯は雑司ヶ谷村の畑（現在の雑司ヶ谷墓地は一部）で、坂の道沿いには雑司ヶ谷清戸村百姓町があり、江戸への野菜供給基地として茄子のほか、大根や唐茄子、青菜などを生産していました。